媒体聚焦 | 点赞！山东文旅酒店集团登上《人民日报》

山东文旅集团

近日，人民日报发表《厉行勤俭节约，珍惜一餐一粟》一文，对山东文旅酒店集团所属济南佳悦酒店为顾客提供“小份菜”，引导主动光盘、自觉打包，做实反浪费举措进行了报道。

“您是两位就餐吗？如果想多品尝几样特色菜，可以选择半份菜，价格和菜量都是正常菜品的一半。”济南佳悦酒店于去年11月推出“半份菜”，受到了顾客的欢迎，半份菜点单率超过20%。餐厅内，宣传“反对餐饮浪费”等标语，增强消费者适度消费、文明用餐的自觉性，践行绿色低碳消费理念。

一直以来，山东文旅酒店集团积极落实山东省委、省政府绿色低碳高质量发展要求，履行国企责任和担当，在酒店建设、运营、服务等方面，采取多项有效措施，以实际行动践行绿色发展理念。目前，文旅酒店所属多家酒店获评五叶级中国绿色饭店、山东省绿色饭店。

倡导低碳环保，构建绿色旅居体验

优先考虑符合国家环保标准的客用品，为宾客打造更加绿色健康的消费体验。在怡豪大饭店，客房“六小件”采用竹制且有环保认证的外包装材质，若客人不使用酒店“六小件”，可获得泉城元素的文创纪念品；将一次性洗沐用品，更换为可再生生物降解材料的大瓶包装，年均节省超1600万个塑料小瓶。

在临沂鲁商铂尔曼大酒店、菏泽颐庭华美达酒店、济南颐庭大酒店，随处可见的环保标识、标语，提示宾客减少一次性用品、布草用品的使用，倡导低碳消费理念。

健康饮食，引领餐饮消费新风尚

为践行减盐、减糖、减油的健康饮食理念，酒店厨师团队不断创新改良菜品，在确保美味不减的基础上，突出低盐、低脂、少糖。在酒店用餐区开设低盐菜品的专用餐台，服务人员还会主动为消费者介绍“三减”健康知识。合理膳食，吃出健康，文旅酒店在行动。

倡导理性消费，拒绝过度消费，文旅酒店是“光盘行动”的实践者、倡导者。“拒绝浪费”的宣传标语，在酒店的大堂、电子屏、餐厅桌面上高频“曝光”；泉城大酒店的“小小CEO”亲子主题活动，通过做手工、玩游戏的方式，向孩子们传播绿色环保理念；怡豪大饭店、济南颐庭大酒店以生态、健康、放心的绿色产品为原料，推出绿色食谱，特色养生宴，为宾客营造绿色、环保、健康的餐饮环境。

绿色经营，营造温馨家园

坚持绿色、健康、节能、低碳的经营理念，将可持续发展的理念落实到酒店日常运营中。

建立健全节能降耗制度，全面提升酒店综合实力，多家酒店通过硬件设施改造，更换LED节能灯、安装中央空调变频节能设备、锅炉系统环保节能改造等方式，真正做到节能降耗。中端酒店结合佳悦精选酒店、精宿酒店等品牌实际特点，安装热泵、太阳能、光伏发电等节能设备，应用酒店每年可节省能源费用15%，达到了理想的节能效果。

在日常运营中，一系列智能设备、移动应用的落地，极大地提升了宾客的体验和酒店的管理效率。实时经营数据查询、口碑管理、渠道管理、出租率预警、风险管控，客房打扫、工程报修等流程实现数字化管理，应用上线后每百间房节省人工1.5人，客房清洁管理效率提升30%，工程维修效率提升170%。

未来，山东文旅酒店集团将继续坚持绿色发展理念，结合自身资源优势，在酒店产品、运营与服务等方面不断优化减碳措施，携手消费者共建美好家园，为保护地球贡献力量，为美好生活助力加油。

（文/山东文旅酒店集团）

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