近日，在山东省内多项职业技能与创新竞赛评选中，山东文旅酒店集团斩获多个奖项，集中展现了公司在高技能人才梯队建设、职工创新赋能及餐饮文化传承与产品创新领域的扎实积淀与突出成效。
齐鲁首席技师+2
高技能人才是企业发展的核心动能，公司在人才培育领域的成果再获官方认可。在中共山东省委组织部、省人力资源和社会保障厅、省财政厅公布的2025年度齐鲁首席技师名单中，济南佳悦酒店刘卫东、菏泽颐庭华美达酒店张辉成功入选。作为山东省技能人才领域的官方荣誉，此次入选不仅是对个人专业技能的肯定，更印证了公司人才培养体系的成熟高效。截至目前，山东文旅酒店集团已累计培育齐鲁首席技师6名，高技能人才队伍建设持续走深走实。
名厨工作室荣誉+2
以名厨创新工作室为载体，持续激发职工创新活力，推动技艺传承与实践转化双向发力。
在山东省财贸金融工会公布的2025年“鲁新杯”山东省财贸金融系统全员创新竞赛决赛结果通知中，泉城大酒店“孙在娇创新工作室”跻身创新工作室赛道获奖名单；在山东省饭店协会、山东省财贸金融工会组织开展的2025年山东省饭店餐饮业创新竞赛决赛中，济南佳悦酒店“刘卫东鲁菜大师创新工作室”入选鲁菜大师创新工作室名单。
2款特色菜入选“济南味道”
人才培育与工作室创新的成效，最终落脚于产品品质的升级与文化价值的传递。在中国饭店协会、山东省商务厅指导，济南市商务局主办，济南广播电视台承办的“听泉观澜 品味济南”第十届中国鲁菜美食文化节上，山东文旅酒店集团两款特色菜品成功跻身“济南味道”榜单，其中“南门烤鸭”入选《济南名菜名录》，“绿肥红瘦把子肉”入选《济南名吃名录》。
此次系列荣誉的集中斩获，正是山东文旅酒店集团长期深耕高技能人才梯队建设的生动印证。公司以夯实人才根基、激活创新动能为核心，将名厨工作室建设作为重要抓手，通过“传、帮、带”模式积极开展技术交流、带徒授艺、技能培训等活动，充分发挥劳模和工匠人才的示范引领作用，在菜品创新与人才培育中持续释放高技能活力；同时推动非遗技艺传承项目落地，开展跨地域厨艺交流，定期组织技能练兵比武，全方位搭建人才成长平台。截至目前，公司已成功培育出涵盖“齐鲁工匠”“山东手造工匠”“齐鲁首席技师”“山东省技术能手”及“非遗传承人”在内的高技能人才30余名，创建各类劳模和工匠人才创新工作室7个，为企业高质量发展提供了坚实的人才支撑与动力保障。
来源丨山东文旅酒店集团